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VL.B
Mies
Das Büffet : Handbuch für Profis
Miessmer, Andreas, 2004| Verfügbar |
Ja (1)
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| Exemplare gesamt | 1 |
| Exemplare verliehen | 0 |
| Reservierungen | 0Reservieren |
| Medienart | Buch | ||||
| ISBN | 978-3-87516-680-4 | ||||
| Verfasser | Miessmer, Andreas
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| Systematik | VL.B - Berufskunde Kochen, Servieren, Rezeption | ||||
| Schlagworte | Herstellung, Büffet, Planung, kalte Speise | ||||
| Verlag | Matthaes | ||||
| Ort | Stuttgart | ||||
| Jahr | 2004 | ||||
| Umfang | 262 S. | ||||
| Altersbeschränkung | keine | ||||
| Auflage | 3. | ||||
| Sprache | deutsch | ||||
| Exemplare |
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